카르포포라 농장에 열매가 맺히기 시작했습니다~
올리브 농사는 대게 봄에 시작해서, 4월과 5월사이에 첫열매가 맺히기 시작합니다.
그렇게 해서 10월 중순경까지 열매가 자라게 되면, 익기 바로 직전부터 열매를 수확하게 됩니다.
만약, 이때를 지나치게 되면 올리브가 급격히 익기 시작하면서, 항산화성분들의 함량도 낮아지고, 생산되는 오일의 품질도 저하됩니다.
5월말로 접어들어, 6월로 넘어가는 시기이니, 사진속 열매들의 크기도 한층 더 성장했을 것입니다.
